STEP1、1,220g水28g糖搅拌,为了更好融化糖先放微波炉加热1分钟让糖融化。
STEP2、2,把鸡蛋的蛋黄跟蛋白分离,取蛋黄放深盘搅拌。3,把2小袋奶粉(50g奶粉)加入刚刚第一部的糖水里搅拌均匀。4,在搅拌好的蛋黄里加入60克炼乳、255克淡奶油、还有第3步搅拌好的奶,全部一起搅拌均匀,蛋挞液就做好了,后面加入蛋挞皮就可以了。5,放微波炉用烤肉串功能。我的是烤12分钟,不知道你们的微波炉是不是也一样,所以第一批最好先看下是不是一样。
STEP3、,
蛋挞 微波炉