STEP1、剥好荔枝，榨汁

STEP2、根据自己的果汁的量，调整吉利丁的分量。（大概100ml果汁配5g－6g吉利丁）将吉利丁片剪成小片后逐片放入冰水里泡软。

STEP3、在果汁里加入一点糖（我大概300ml果汁放了50g糖，这个根据自己喜好调整），小火加热后把刚才泡软的吉利丁捞出来慢慢加进去。一边加热一边搅拌，使其完全融化。其实还可以切一点荔枝丁进去，但是我懒的弄了。

STEP4、然后就是倒入模具或者杯子，放凉后用保鲜膜封好，放入冷藏室。（如果是杯子的4小时左右就可以吃了，但是如果用模具，为了更好的定型，最好隔天再脱模。

STEP5、可以直接吃，也可以摆个盘，立马变身高级餐厅的甜品盘了