荔枝玫瑰冰淇淋

配料

  • 荔枝肉 (200g(约15颗)
  • 玫瑰酱 (25g)
  • 全脂牛奶 (200g)
  • 糯米粉 (35g)

做法步骤

STEP1、牛奶和糯米混合搅匀至无粉粒

荔枝玫瑰冰淇淋

STEP2、用小火把步骤一的液体煮沸,煮成糊糊状,一定要不断搅拌,以防糊底哦煮好之后放凉备用

荔枝玫瑰冰淇淋

STEP3、我用的是冷冻的荔枝用新鲜荔枝当然也可以

荔枝玫瑰冰淇淋

STEP4、荔枝去核,冷冻的荔枝去核超方便,小沿核划一圈 一扭就下来了

荔枝玫瑰冰淇淋

STEP5、在搅拌机里放入糯米牛奶糊,荔枝肉,玫瑰酱

荔枝玫瑰冰淇淋

STEP6、搅拌破碎至均匀即可,不用特别细腻,然后放入冰箱,冷却备用。

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STEP7、冷却后,放已经预冷一夜的雪糕机里搅15分钟。(没有雪糕机的小伙伴可以用冰棒模具冻来吃因为有糯米粉加持,不会硬的像咬冰块一样)

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STEP8、在放入密封盒里,在冷冻室冻上一小时以上(如果冻太硬,刚拿出来会挖不动,可以放室温软化5分钟再试试挖)

荔枝玫瑰冰淇淋

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