芒果冰淇淋
小提醒
配料
- 芒果 （300g）
- 淡奶油 （300g）
- 白砂糖 （50g）
- 蛋黄 （3个）
- 牛奶 （200g）
做法步骤
STEP1、蛋黄加牛奶，白砂糖打匀，入小锅中上火慢慢熬煮，不要沸腾，直到变得很粘稠。一定要小火慢熬，这样才不会熬成蛋水分离状
STEP2、熬好后放置一边晾凉备用。芒果去皮去核打成泥
STEP3、淡奶油加白砂糖打至6-7分发
STEP4、所有材料拌匀。入冰箱冷冻至少4小时以上。前面可以每半个小时搅拌一回，连续搅拌三次。这样口感更好
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