STEP1、薏米淘洗干净,用冷水提前浸泡3小时以上。薏米和水倒入锅中,大火煮开后,转小火煮30分钟左右至薏米变软。
STEP2、根据自己口味加入冰糖,煮至冰糖溶化即可。(捞出的薏米仁我准备做焦糖薏米布丁,不做的话也可以和薏米水一起吃掉。布丁做法请看xiachufang/recipe/100000429/)
STEP3、薏米水冷却后装入可以密封的容器放入冰箱冷藏之后享用。
薏米水 薏米