酸甜酥烂，解馋过瘾的番茄牛腩
小提醒
配料
- 牛腩 （500克）
- 西红柿 （5个）
- 姜 （5片）
- 八角 （3个）
- 桂皮 （一块）
- 香叶 （2片）
- 料酒 （一大勺）
- 盐 （适量）
- 糖 （一勺）
- 食用油 （一大勺）
- 老抽 （一勺）
- 清水 （800毫升）
做法步骤
STEP1、番茄去皮切碎（一共5个番茄，还有俩被我切碎了，拿出四分之一单放。姜切片，牛腩切大块。
STEP2、热油爆香姜片、八角，放入牛腩、香叶、桂皮、糖，翻炒至变色。
STEP3、加入800毫升清水、料酒、老抽和四分之三番茄块，转小火加盖焖煮60分钟。然后再放入四分之一番茄和盐，再炖10分钟。
STEP4、完成啦！
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