STEP1、盘里倒入粘米粉,澄粉,慢慢加入冷水用筷子搅拌均匀,看差不多就行了,不能太稀
STEP2、锅里装水蒸盘放进去一起大火煮热,水开后把盘拿出来刷一点油,别太多,多了酱不粘不均匀,把米浆勺起放入,打入鸡蛋弄散,或者腌制好的瘦肉,撒入葱花,放上去盖起来,小心蒸气烫到,大概一分钟起气泡就可以拿出来刮起。
STEP3、装盘,开吃,我这个是盘小,蒸得厚了,亲们如果锅大盘也大,就能蒸出漂亮的肠粉啦,自己加酱油吃。
肠粉