STEP1、鸡翅根洗净,在每一个划45,方便炖煮时更入味,凉水下锅
STEP2、分别放入葱,姜,加料酒去腥,大火煮开
STEP3、煮饭有浮沫出来,搅动一下,再煮一分钟
STEP4、冲凉水,洗去浮沫,放一边晾备用
STEP5、起锅烧油,油热放入鸡翅根,炒微变色放葱姜继续翻炒(注意防止油飞溅伤人)
STEP6、加几滴料酒去腥,翻炒几下
STEP7、加少许生抽,继续翻炒
STEP8、加入1升的可乐,没过鸡翅根,大火烧开,转中火炖3040分钟。鸡肉容易熟,炖的越久肉越入味。
STEP9、等到汤汁减少挺多的时候,加入2勺盐,翻炒一下,大火收汁,可乐糖分多,收汁注意观察,别糊了
STEP10、出锅,可乐鸡翅很入味,特别适合小孩子吃