STEP1、平底锅先在电磁炉预热一会,然后小火加盖烘烤蛋挞皮(对火候掌控不准的要记得时刻关注下哦)
STEP2、烘烤蛋挞皮的时候调蛋液,把牛奶,糖,鸡蛋顺时针搅匀。
STEP3、用过滤筛过滤两遍蛋液,蛋挞口感会更加细腻。
STEP4、蛋挞皮烘烤到稍微起酥皮就差不多了,我烤到这个程度耗时20分钟。
STEP5、加入蓝莓果干。
STEP6、倒入蛋液倒入7.8分满继续盖盖子烘烤(倒入蛋液后我把火稍微调大了一点)
STEP7、等到蛋液凝固了(这个过程耗时15分钟)分钟(分钟,不然容易糊掉哦,注意注意)。
STEP8、成品出来啦,酥香绵软还有淡淡奶香,真的超好吃。
STEP9、来个细节图
STEP10、最后来一张六六吃嗨图end