STEP1、准备所有食材,洗净切好,切法随个人喜好,我偏爱切片,所以除西兰花外基本都切厚片。
STEP2、炒锅放菜油,热锅冷油,放姜片蒜片炒出香味,放五花肉煎至出油卷起,放洋葱翻炒一下,依次放入香菇、茄子、彩椒、西兰花、秋葵等所有蔬菜,放盐翻炒均匀。
STEP3、淋入酱油、蚝油及少量醋调成的汁,继续翻炒。同时塔吉锅烧热,将炒锅里翻炒均匀的蔬菜倒入塔吉锅,铺装整齐,盖锅盖极小火焖煮8-10分钟。
STEP4、开锅,吃。
蔬菜