STEP1、首先煮年糕：烧开一小锅水，放入芝士年糕，再次沸腾后继续用中火煮3分钟左右，至全部浮起，捞出沥水备用。Tips：芝士年糕无需解冻，直接下锅煮即可。收到当天如不食用，建议将年糕取出冷冻保存。

STEP2、煮年糕的同时，我们来处理配菜：香菇洗净，去根切成片；葱段切成葱花；洋葱切丝。

STEP3、烧热炒锅，淋入少许油（需自备，放入洋葱丝，中火煸炒30秒左右，然后放入胡萝卜丝和香菇片，煸炒1分钟左右。

STEP4、接着放入白菜翻炒均匀，倒入100毫升清水（约小半杯马克杯的水量，需自备，倒入。Tips：白菜会持续发酵，如遇涨袋，是正常现象。

STEP5、放入煮好的芝士年糕一起翻炒，至锅中汤汁收浓，最后撒入圆白菜丝，翻炒片刻即可关火出锅。

STEP6、盛盘后撒上白芝麻和小葱花，全部完成！吃的时候建议小口咬哦，年糕内部有芝士，温度较高，小心被烫到。