STEP1、取出豆腐，均匀切段

STEP2、碗中放入淀粉，将豆腐均匀沾上淀粉拿取豆腐动作一定要轻

STEP3、将沾好淀粉的豆腐放入油锅里炸（烧好的油温晾到7成热）有人一定不能太高

STEP4、炸至金黄后捞起，将油锅洗净后重烧一锅油然后再将豆腐复炸一遍。

STEP5、碗里放入适量的番茄酱和番茄酱的3/2比例的白砂糖

STEP6、锅里有一点油小火将备好的番茄酱和白砂糖翻炒至颜色稍微变深色，

STEP7、一勺淀粉加半小碗水比列调好倒入锅里和番茄酱一起翻炒

STEP8、开小火将豆腐放入锅里和番茄酱一起轻轻翻炒（注意豆腐的完整度）保证每块都均匀裹上汁后开大火收汁。一定注意汁是稠稠的没有水分哈

STEP9、成品