STEP1、准备食材蔓越莓剪碎
STEP2、脱皮绿豆提前一晚泡水,夏天可泡水放入冰箱冷藏
STEP3、绿豆捞出沥水,上锅中大火蒸30分钟,判断蒸熟用手可以轻松捏碎就可以了
STEP4、绿豆放入料理机搅成泥,加入适量水,不要太多不然一会不好炒干
STEP5、搅好的绿豆泥可以过筛下更细腻
STEP6、不粘锅开小火,倒入黄油和玉米油,烧至黄油融化
STEP7、将绿豆泥倒入锅中和黄油搅拌均匀,倒入糖粉继续搅拌
STEP8、撒入蔓越莓,全程小火,一直不断的搅拌,避免糊锅
STEP9、搅拌到绿豆泥可以成团,不会粘在锅铲上
STEP10、分成40-50克小剂子,分成45克
STEP11、模具刷一层油,绿豆泥小剂子装入模具中压花
STEP12、可爱又好吃的绿豆糕,我这个分量做了十六七个,甜度微调,可根据你的喜甜程度自己调整糖的用量,糖粉也可用白砂糖
STEP13、放入冰箱冷藏,口感更佳,炎热的夏天来一块冰爽绿豆糕真的太赞了
STEP14、欢迎加vx探讨分享辅食育儿,备注下厨房宝宝月龄,想要进辅食群可私信我哦纯微商勿扰谢谢