STEP1、番茄洗净去蒂,用子在表皮划出十字纹。
STEP2、煮沸一锅水,关火,放入番茄浸泡3分钟左右。
STEP3、取出番茄泡冷水。
STEP4、不烫手以后,撕掉番茄的外皮。
STEP5、番茄切碎备用。
STEP6、蒜头切片备用。
STEP7、猪肉切成小块,然后再剁成肉泥。
STEP8、平底锅烧热加油,放入蒜瓣炒片刻。
STEP9、加入肉末,炒散开。
STEP10、放入番茄碎,继续翻炒。
STEP11、如果番茄水份较大,可以不需要加水,如果太干,加适量热水。
STEP12、煮至番茄变软,汤汁开始浓稠,加入适量的盐调味,加入干香草增香。
STEP13、如果汤汁太多,可以勾芡。
STEP14、煮一锅水,放入适量的盐。
STEP15、倒入通心粉,煮软。
STEP16、取一个耐热的容器,底部均匀铺上一层肉酱。
STEP17、放入所有通心粉。
STEP18、再放肉酱。
STEP19、最后撒上适量的马苏里拉,理论上芝士越多越拉丝,热量也越高……
STEP20、用烤箱的最高温预热,我的烤箱是220,放入烤箱烤10分钟至芝士融化即可。
STEP21、趁热吃更美味,芝士冷了就开始变硬哦!