STEP1、番茄洗净去蒂，用子在表皮划出十字纹。

STEP2、煮沸一锅水，关火，放入番茄浸泡3分钟左右。

STEP3、取出番茄泡冷水。

STEP4、不烫手以后，撕掉番茄的外皮。

STEP5、番茄切碎备用。

STEP6、蒜头切片备用。

STEP7、猪肉切成小块，然后再剁成肉泥。

STEP8、平底锅烧热加油，放入蒜瓣炒片刻。

STEP9、加入肉末，炒散开。

STEP10、放入番茄碎，继续翻炒。

STEP11、如果番茄水份较大，可以不需要加水，如果太干，加适量热水。

STEP12、煮至番茄变软，汤汁开始浓稠，加入适量的盐调味，加入干香草增香。

STEP13、如果汤汁太多，可以勾芡。

STEP14、煮一锅水，放入适量的盐。

STEP15、倒入通心粉，煮软。

STEP16、取一个耐热的容器，底部均匀铺上一层肉酱。

STEP17、放入所有通心粉。

STEP18、再放肉酱。

STEP19、最后撒上适量的马苏里拉，理论上芝士越多越拉丝，热量也越高……

STEP20、用烤箱的最高温预热，我的烤箱是220，放入烤箱烤10分钟至芝士融化即可。

STEP21、趁热吃更美味，芝士冷了就开始变硬哦！