STEP1、嫩姜洗净。

STEP2、切薄片。

STEP3、撒盐，搅拌均匀，中间不时的翻一下。

STEP4、腌透出水，捞出，晾到半干。

STEP5、装瓶。

STEP6、加入糖。

STEP7、加入醋。

STEP8、等醋慢慢渗进去。

STEP9、放入冰箱，等入味了就可以吃了。