STEP1、黄油室温融化
STEP2、加入糖粉,用电动打蛋器搅拌均匀,打发。(黄油略发白就行,这样做出的饼干酥脆)
STEP3、加入全蛋液,搅拌均匀
STEP4、加入柠檬汁,柠檬皮和蔓越莓,搅拌均匀。(蔓越莓如果颗粒大,可以用切碎,切块的时候好切)
STEP5、加入低筋面粉,用橡皮刮小心的搅拌成面团
STEP6、开始整形,用油纸包上放入冰箱冷冻一个小时
STEP7、取出切成大约0.5cm厚度,放入烤盘。用上下火165度烘烤大约18分钟,表面稍微上可以,取出晾凉。15分钟)
STEP8、好吃的柠檬蔓越莓饼干出炉喽!