STEP1、黄油室温融化

STEP2、加入糖粉，用电动打蛋器搅拌均匀，打发。（黄油略发白就行，这样做出的饼干酥脆）

STEP3、加入全蛋液，搅拌均匀

STEP4、加入柠檬汁，柠檬皮和蔓越莓，搅拌均匀。（蔓越莓如果颗粒大，可以用切碎，切块的时候好切）

STEP5、加入低筋面粉，用橡皮刮小心的搅拌成面团

STEP6、开始整形，用油纸包上放入冰箱冷冻一个小时

STEP7、取出切成大约0.5cm厚度，放入烤盘。用上下火165度烘烤大约18分钟，表面稍微上可以，取出晾凉。15分钟）

STEP8、好吃的柠檬蔓越莓饼干出炉喽！