STEP1、土豆去皮切块煮软绵，捣碎！顺便煮一下毛豆备用（我用了一颗中等大小的土豆，我老公都吃撑了，所以建议大家用一颗小土豆即可）

STEP2、捣烂的土豆泥加一点点牛奶，让土豆泥湿润一点，搅拌均匀后，铺到碗底！牛奶用量大概5-10ml

STEP3、肉末加生抽芝麻油料酒拌匀后加小半勺淀粉拌匀备用

STEP4、番茄去皮切小丁备用，蘑菇切一下，我用的口蘑，可以用其他蔬菜都可以

STEP5、开火油热后加入蒜末炒香后加入番茄丁翻炒

STEP6、加盐翻炒均匀出汁后加入番茄酱

STEP7、再加入蘑菇翻炒均匀，加少量水滚煮一下

STEP8、加入肉末翻炒均匀

STEP9、最后加入提前煮熟的毛豆翻炒均匀，煮一会入味即可（毛豆是为了让颜色更漂亮，可以换成其他绿色蔬菜豆类）

STEP10、好了，把番茄酱汁加入土豆泥中装饰即可，我给上面加了一颗水煮溏心蛋

STEP11、是不是很美腻，今日早餐搭配了自己做的无糖酸奶，拌了点水果，营养健康的一餐就做好了！

STEP12、早餐营养搭配指南：健身减肥也可以换着花样吃。用土豆的碳水替代了高GI的精米细面，肉末和鸡蛋补充了蛋白，豆子蔬菜提供了膳食纤维维生素！搭配的无糖酸奶也给身体提供了优质蛋白和脂肪！