STEP1、整块三文鱼先用盐、白胡椒调味,橄榄油热锅,用中小火,加一小块黄油,煎至鱼皮微微焦黄,移入烤盘中,放上黄油块、带皮大蒜、百里香,放入预热至180度的烤箱烤3分钟;
STEP2、杏鲍菇切5毫米左右的厚片,洒盐和白胡椒,用牛扒锅煎出条纹和香气;
STEP3、罗勒芽、香菜叶、小葱段、红辣椒丝中加盐和黑胡椒调味,拌入少许橄榄油;
STEP4、西红柿、苹果、黄瓜切丁,罗勒、干葱、小葱、欧芹、香菜切成细末,将这些食材混合拌匀,以盐、糖、芥末籽、白酒醋、柠檬汁、橄榄油、白胡椒调味;
STEP5、成品先放杏鲍菇垫底,再放上三文鱼,鱼皮朝下,最后放香草色拉,在盘子周围淋上西红柿罗勒芥末籽酱即可。