STEP1、将买回来的新鲜牛肉切片
STEP2、将生抽、料酒2勺、胡椒粉、盐1克、玉米淀粉放入碗内搅拌均匀,放一边腌制至少半个小时以上
STEP3、拌好的牛肉
STEP4、将配料切好备用
STEP5、开大火冷锅下油
STEP6、油烧热后下姜丝和洋葱,煸炒至洋葱出香味
STEP7、放入干辣椒和一克盐,继续煸炒
STEP8、放入腌制好的牛肉大火爆炒
STEP9、炒至牛肉变色后放2勺料酒,翻炒几下撒上孜然,继续煸炒均匀
STEP10、放入大蒜条翻炒均匀即可出锅
STEP11、装盘
牛肉 孜然牛肉 孜然