快手孜然牛肉
配料
- 牛肉 （300克）
- 洋葱 （半个）
- 孜然 （1大勺）
- 胡椒粉 （1勺）
- 姜 （6片）
- 料酒 （4勺）
- 盐 （2克）
- 生抽 （2勺）
- 大葱 （1根）
- 玉米淀粉 （5克）
- 干辣椒 （10个）
做法步骤
STEP1、将买回来的新鲜牛肉切片
STEP2、将生抽、料酒2勺、胡椒粉、盐1克、玉米淀粉放入碗内搅拌均匀，放一边腌制至少半个小时以上
STEP3、拌好的牛肉
STEP4、将配料切好备用
STEP5、开大火冷锅下油
STEP6、油烧热后下姜丝和洋葱，煸炒至洋葱出香味
STEP7、放入干辣椒和一克盐，继续煸炒
STEP8、放入腌制好的牛肉大火爆炒
STEP9、炒至牛肉变色后放2勺料酒，翻炒几下撒上孜然，继续煸炒均匀
STEP10、放入大蒜条翻炒均匀即可出锅
STEP11、装盘
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