STEP1、黄油切丁,放在不锈钢盆里,室温融化。用刮抹平。
STEP2、放入糖和盐,搅拌至大概均匀即可。
STEP3、两颗鸡蛋打匀,放入不锈钢盆。再放入奶粉,搅拌均匀。
STEP4、放入低筋面粉和蔓越莓碎,所有原料用手和匀。最后的面团软硬适中,不粘手。
STEP5、面团放在保鲜膜上,揉成长方体。(也可借助保鲜膜盒子成型)
STEP6、放入冰箱冷冻1小时左右。
STEP7、切片,尽量薄厚均匀(1cm以下)。放在垫专用油纸的烤盘上,饼干之间留有空隙。
STEP8、烤箱175预热5分钟。
STEP9、温度不变,烤制1530分钟,到四周轻微上色即可。
STEP10、饼干内部颜色一致即烤熟。