网红仙豆糕
配料
- 细砂糖 （去年）
- 鸡蛋 （2）
- 炼乳 （若干）
- 黄油 （60克）
- 玉米淀粉 （30克）
- 面粉 （160克）
- 紫薯 （500克）
- 奶粉 （40克）
做法步骤
STEP1、面粉，玉米淀粉，鸡蛋液，融化的黄油40克，奶粉20克
STEP2、揉至成型的面团，放冰箱冷藏15分
STEP3、紫薯蒸熟捣碎，锅里放10黄油融化倒入紫薯泥炒，加炼乳，白糖，奶粉20克，翻炒
STEP4、炒至干一点可以揉成团，皮包紫薯球调整成正方形，爱吃芝士的可以给紫薯球中包芝士碎，做好可以拉丝呢
STEP5、锅里放10克黄油融化，小火煎至六面金黄
STEP6、这是第一次做皮有点硬，后来做了一次绿豆的特好
STEP7、成品
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