STEP1、洗净的鸡中翅表面划上两,方便入味。
STEP2、蒜头去皮剁碎。
STEP3、把蒜末加入鸡中翅,倒入5g植物油、3g老抽和1g盐,充分抓匀。老抽是为了上色漂亮,也可以不加。
STEP4、盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制2小时以上。
STEP5、在平底锅上覆一张锡纸。
STEP6、倒入腌制好的鸡中翅。
STEP7、盖上盖子,起小火焖煎12分钟。
STEP8、揭盖,在鸡中翅表面刷上薄薄一层油。
STEP9、逐个翻面。
STEP10、再盖回盖子继续焖煎10分钟。
STEP11、出锅前撒上适量熟芝麻和葱花,就可以开吃啦!