蒜香鸡翅
配料
- 鸡翅跟 （7个）
- 蒜 （一头）
- 料酒 （少许）
- 味极鲜 （两瓶盖）
- 盐 （少许克）
- 十三香 （少许勺）
做法步骤
STEP1、剥一头蒜
STEP2、用料理机打碎
STEP3、鸡翅根放料酒，盐，味极鲜，十三香腌制
STEP4、先用油把蒜末爆香
STEP5、把腌好的鸡翅跟放锅里煎
STEP6、把蒜碎推到一边，把锅斜起来，集中火力煎鸡翅，煎得熟一些
STEP7、把腌制鸡翅的汤汁浇到鸡翅上，两面煎制，盖盖儿焖一下，一定内部不要有血丝
STEP8、煎到熟透两面金黄时，勾一点点欠，使汤汁裹在鸡翅上
STEP9、盘里垫一张吸油纸，把鸡翅摆上，浇上汁，把炒香的蒜碎撒在上面，完成
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