杏鲍菇扣西兰花
配料
- 杏鲍菇 （2个（大约150克））
- 西兰花 （150克）
- 葱
- 姜
- 蒜
- 蚝油 （1汤勺）
- 老抽 （1汤勺）
- 白糖 （1/2茶勺）
- 盐 （1茶勺）
做法步骤
STEP1、杏鲍菇切片,西兰花掰成小朵,葱姜蒜切末
STEP2、热锅入油,油温后下一半葱姜蒜煸出香味,入西兰花煸炒,加盐和高汤(或清水),大火1分钟出锅装盘
STEP3、另起锅入油,油温后下另一半葱姜蒜煸出香味,入杏鲍菇煸炒
STEP4、加蚝油、老抽、白糖,烧至汤汁稠浓,出锅扣在西兰花上即可
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