STEP1、温水内加入酵母搅匀,分几次倒入面粉中揉成“三光”面团。
STEP2、放温暖处发酵成原来的两倍大。
STEP3、再次揉匀面团。揉好后表面涂食用油防粘。
STEP4、分成60克的小剂子。
STEP5、包入肉馅和葱花。
STEP6、放入铺了油布的烤盘压扁(压扁时手上沾水往四周推开),表面沾水撒熟的白芝麻。二次饧发10分钟。
STEP7、烤箱180度预热,中层烤10分钟转230度再烤10分钟即可。
STEP8、外酥里软。
烧饼 肉烧饼