简易鸡蛋羹
配料
- 鸡蛋 （1个）
- 常温水 （60-70克）
- 盐 （适量克）
- 酱油 （适量勺）
- 香油 （适量勺）
做法步骤
STEP1、这是家里的土鸡蛋
STEP2、鸡蛋新鲜才能更好
STEP3、加少量盐打散
STEP4、然后加水搅拌均匀，一个鸡蛋是能蒸饭碗八分满，强迫症的可以过滤泡沫，当然可以省略
STEP5、过滤后表面更细腻，然后隔水蒸，大火烧开转最小火蒸大概8-10分钟还有就是把碗直接坐水里蒸，水开后关火焖五分钟，再开火烧开，然后关火焖五分钟
STEP6、出锅后加点香油，生抽，小葱即可
STEP7、嫩嫩哒
STEP8、过滤的表面没有气泡，光滑
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