STEP1、全部秤取粉料,加椰汁250g,牛奶100g搅拌均匀
STEP2、搅拌至顺滑
STEP3、加35g黄油搅拌
STEP4、耐心搅拌黄油和面糊会融合一起。放蒸锅里蒸30分钟。盖子稍微打开倾斜,预防盖子里的水滴落在面糊里。
STEP5、蒸好30分钟,蒸好,戴手套揉团。记得一定要戴手套。揉至光滑。分成几小份。放各种蔬菜粉调冰皮颜色。炒熟80g糯米粉,用不粘锅小火炒制发黄,用来脱模用。
STEP6、准备芒果馅料,新鲜的芒果。
STEP7、30g冰皮25g馅料可以制作50g冰皮1个
STEP8、放冰箱里冻2-3小时,口感更好