椒盐杏鲍菇
小提醒
配料
- 杏鲍菇 （2个）
- 鸡蛋 （2个）
- 面粉 （4汤匙）
- 玉米淀粉 （2汤匙）
- 盐 （1g）
- 食用油 （200g）
- 椒盐粉 （少许）
做法步骤
STEP1、杏鲍菇撕成小条，放入1g食盐腌制十分钟；（此步骤可以析出杏鲍菇的水分。）
STEP2、鸡蛋打散，放入面粉，玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀；
STEP3、放入腌好的杏鲍菇搅拌，务必使每一根都均匀的裹上面糊；
STEP4、锅里放入油，油温6成热的时候，把杏鲍菇一条一条放入锅中；
STEP5、炸熟即可捞出；再将油烧至8成热，复炸一次；当表面略呈出棕褐色时，捞出控油；
STEP6、撒上椒盐粉，就可以开吃啦。
STEP7、来，张嘴
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