STEP1、杏鲍菇撕成小条,放入1g食盐腌制十分钟;(此步骤可以析出杏鲍菇的水分。)
STEP2、鸡蛋打散,放入面粉,玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀;
STEP3、放入腌好的杏鲍菇搅拌,务必使每一根都均匀的裹上面糊;
STEP4、锅里放入油,油温6成热的时候,把杏鲍菇一条一条放入锅中;
STEP5、炸熟即可捞出;再将油烧至8成热,复炸一次;当表面略呈出棕褐色时,捞出控油;
STEP6、撒上椒盐粉,就可以开吃啦。
STEP7、来,张嘴
杏鲍菇 椒盐 鲍菇