STEP1、巧克力放进碗里微波炉高火1分钟，拿出来搅拌一下，再加热10秒。再搅拌，再10秒。完全融化。

STEP2、融化的巧克力里加面粉，我这个是金沙河自发面粉，买的时候根本没注意，所以不用加酵母粉了。我也没有那玩意。

STEP3、打鸡蛋，戳个小洞把蛋白单独流出来，蛋黄等会倒进面粉碗。一定要蛋白蛋黄完全分离，最好用容器过滤，我懒了一下，蛋黄就掉了一点点进蛋白了。

STEP4、加蛋黄搅拌。

STEP5、蛋白打发。我没打成功，可能因为分离的时候滴了一点蛋黄进去了。也可能我打的时间不够。没打成奶油也不影响。

STEP6、把没打成奶油的蛋白加进去搅拌。

STEP7、放进微波炉里高火5分钟。

STEP8、热气腾腾的巧克力蛋糕出炉。挺好吃的，如果奶油打出来估计更好吃。