STEP1、肉切条

STEP2、放入料酒，盐腌渍一下，再放点淀粉抓一下。

STEP3、调面糊

STEP4、放入鸡蛋

STEP5、加水调糊，旗帜状即成。

STEP6、番茄酱一袋

STEP7、番茄酱，白糖，醋，水，调和。

STEP8、肉放入面糊中

STEP9、逐条下锅，炸一下，捞出。复炸一次，目的就是酥脆。

STEP10、放底油，放入番茄酱汁，炒一会儿。起大泡时候，再加入一勺油，目的就是起到菜品明亮的作用。

STEP11、放入炸好的肉条，颠勺，裹匀汁液。迅速出锅，切记不可太长时间，否则酥脆度打折扣。可以放些蒜末，因为下午见客户，省略

STEP12、装盘尽享美味吧！视觉冲击感杠杠的