纯素蛋白粉马克杯蛋糕

小提醒

用vitalwheatgluten(做烤麸原料粉)的蛋白质会更高

配料

  • 荞麦面粉或者燕麦面粉 (40g)
  • 植物蛋白粉 (30g)
  • 泡打粉 (1/2teaspoon)
  • 苏打粉 (1/2teaspoon)
  • 零卡路里代糖 (1/2teaspoon到1tablespoon(看自己选择))
  • 盐 (一点点)
  • 无糖苹果酱 (1/2cup(这是我自制的))
  • 水 (1/3cup)
  • 苹果醋(applecidervinegar) (1teaspoon)<

做法步骤

STEP1、秤荞麦面粉或者燕麦面粉,然后加入蛋白粉

纯素蛋白粉马克杯蛋糕

STEP2、加入代糖

纯素蛋白粉马克杯蛋糕

STEP3、加入泡打粉、苏打粉,少量盐(为了让所有味道更好的混合)混合在一起

纯素蛋白粉马克杯蛋糕

STEP4、加入湿性材料无糖苹果酱。这是我自己制作的,500g苹果带皮切块烤箱170摄氏度1小时然后加入少量肉桂粉在搅拌机里搅匀。

纯素蛋白粉马克杯蛋糕

STEP5、具体的制作步骤(苹果酱可以代替很多烘培方子里的油所以我会做一大罐存在冰箱里)

纯素蛋白粉马克杯蛋糕

STEP6、加入1/3cup的水

纯素蛋白粉马克杯蛋糕

STEP7、把所有材料混合在一起

纯素蛋白粉马克杯蛋糕

STEP8、放进微波炉打3-5分钟(具体家里微波炉的火力,分钟)

纯素蛋白粉马克杯蛋糕

STEP9、倒出碗后就是这样的啦!

纯素蛋白粉马克杯蛋糕

STEP10、放上喜欢的水果,完成

纯素蛋白粉马克杯蛋糕

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