STEP1、将所有的粉、椰浆,纯牛奶,细砂糖倒入盆中,用手动打蛋器搅匀后,再加入黄油,上锅蒸30分钟左右。(黄油切块放到盆中就可以了)
STEP2、蒸完后的糯米团,会有一层油浮在表面,蒸完后用橡皮刮混匀。
STEP3、糯米团刮到硅胶垫上,稍微晾到不烫手,带上一次性手套,将面团揉光滑,此时黄油已经被吸收到面团中。
STEP4、取一小块糯米团,压扁。
STEP5、加上芒果或者豆沙,像包包子那样捏起来。
STEP6、放入椰蓉中滚一下即可。
STEP7、糯米糍就做好啦。放冰箱冷藏1个小时后吃,口感最佳。不可以放过夜哈,会变硬。