简单版绿豆糕

小提醒

1.炒绿豆泥的时候切记全程用小火,不要太心急,慢慢来。2.如果没有黄油可以用植物油代替。

配料

  • 绿豆 (500克)
  • 黄油 (45克)
  • 细砂糖 (80克)
  • 月饼模具 (1个)
  • 榨汁机 (1个)
  • 抹茶粉 (5克左右)
  • 不粘锅 (1个)

做法步骤

STEP1、我买的是脱皮绿豆。把绿豆用电饭煲煮熟,然后放入榨汁机加点水打细腻。

简单版绿豆糕

STEP2、把黄油放入不粘锅,全程小火。等黄油融化,把绿豆泥放进去用铲子不停的搅拌搅拌,直至炒干水分。这一步我大概用了十五分钟左右,手酸这是我炒好后的绿豆泥,完全没有水分。

简单版绿豆糕

STEP3、把炒好的绿豆泥冷却下,刚出锅很烫手,不适合马上操作。我用三分之一的绿豆泥做了个抹茶味的,事实证明还是原味适合我啊!

简单版绿豆糕

STEP4、冷却好后用自己喜爱的月饼模具压出花型,我用的是五十克的月饼模具,大概做了24个。

简单版绿豆糕

STEP5、做完后把绿豆糕放冰箱冷藏下再吃。

简单版绿豆糕

STEP6、我这个抹茶粉不怎么好吃。

简单版绿豆糕

STEP7、完成啦四不四很简单啊!

简单版绿豆糕

绿豆 绿豆糕 豆糕

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