好吃不油腻的藜麦大肉粽

小提醒

先将水煮开,再放粽子,这样粽子不容易跑味,要注意安全,小心水烫!肉要放冰箱腌制24小时包的时候要抓绑紧实

配料

  • 糯米 (1000克)
  • 白藜麦 (500克)
  • 小米 (500克)
  • 五花肉(偏瘦肉) (1000克)
  • 调味
  • 洋葱 (半个)
  • 姜 (4-5片)
  • 米酒 (2-3勺)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (适量)
  • 蒜 (3-4瓣)
  • 黑胡椒粉 (适量)

做法步骤

STEP1、看帖子按比例将米泡2小时,不需要泡一夜!帖子里所有的调味都用来腌肉,至少24小时!

好吃不油腻的藜麦大肉粽

STEP2、也可以加入自己喜欢的粗粮,比如小麦仁、黑糯米等。

好吃不油腻的藜麦大肉粽

STEP3、泡好的米把多余的水倒了,加入适量盐、食用油(玉米、花生油都可以、生抽、搅拌均匀。口味重的人可加少许老抽,我喜欢清淡,轻微调味。

好吃不油腻的藜麦大肉粽

STEP4、糯米垫底,加入两大块肉,再两勺米,粽叶盖上,抓紧实,绑绳一定要紧,绑全面!

好吃不油腻的藜麦大肉粽

STEP5、这种白线不好用,太细

好吃不油腻的藜麦大肉粽

STEP6、粽叶绳好用,有漏出的要再用绳子绑一圈

好吃不油腻的藜麦大肉粽

STEP7、电压力锅1小时,断电自行消气再打开

好吃不油腻的藜麦大肉粽

STEP8、很紧实,好吃!有藜麦的清香口感,不会腻!

好吃不油腻的藜麦大肉粽

STEP9、很多藜麦小芽,活性很好。

好吃不油腻的藜麦大肉粽

藜麦 肉粽 大肉

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