STEP1、把脱皮绿豆先泡发24小时,倒入蒸饭器上面,需要蒸50分钟。蒸好趁热用勺子压成绿豆泥(有料理机朋友可以直接打成泥,会更细腻)
STEP2、准备好需要的材料,蔓越莓需要切碎,喜欢可以多加一些。
STEP3、平底不粘锅内放入黄油,全程保持小火。
STEP4、让黄油完全融化后倒入绿豆泥,继续翻炒。
STEP5、再倒入白砂糖继续翻炒
STEP6、再倒入蜂蜜翻炒
STEP7、然后将炒好的绿豆泥分成两半,一半加蔓越莓,一半抹茶。直接手揉就可以了。
STEP8、揉成2个圆球
STEP9、然后随意抓2种,称30g,搓成小圆球
STEP10、豆沙分成20g一个的小圆球我是随意抓的。
STEP11、绿豆泥压成小圆饼放入豆沙搓成小圆球
STEP12、模具擦一层玉米油,再放入搓好的绿豆球。
STEP13、放入模具按压一下,轻轻推出即可
STEP14、做好的绿豆糕
STEP15、放冰箱冻了一会儿的
STEP16、完好!