STEP1、准备食材:面包片、鸡蛋、西芹、牛油果、苹果、核桃、提子、酸奶、蔓越莓干、葡萄干、蛋黄酱。
STEP2、西芹洗净剔掉筋膜,切成1cm见方的西芹丁,苹果洗净削皮,切成1cm左右的小块,放在沙拉碗里备用。
STEP3、核桃剥皮,核桃仁放在煎锅里焙烤,烤出微焦的状态,取出放进沙拉碗内。
STEP4、沙拉碗里加入葡萄干、蔓越莓干,倒入酸奶/蛋黄酱,搅拌均匀,香甜可口的沙拉制成。
STEP5、鸡蛋放锅里煮7分熟,取出晾凉,剥皮后放到碗里,加入少许蛋黄酱、盐、黑胡椒碎。
STEP6、牛油果去皮,放入碗里,用勺子不断碾压成泥,加入少许盐和黑胡椒碎,搅拌均匀。
STEP7、取出面包一片,将牛油果泥和鸡蛋泥分别涂抹在面包片的左右侧。
STEP8、上面盖上另一片面包片,摆盘前用在中间切开,做成两种不同口味的三明治。提子洗净摆盘,一道营养丰富的早餐做成了。