STEP1、五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用
STEP2、辣椒、胡萝卜切片备用
STEP3、锅中加少许油煸炒五花肉
STEP4、炒至五花肉微黄,并出油
STEP5、将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片、部分蒜片
STEP6、加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀
STEP7、加入少许白糖、醋,下入辣椒、胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
肉片 酱爆肉 爆肉片