酱爆肉片
小提醒
配料
- 五花肉
- 辣椒
- 胡萝卜
- 姜
- 蒜
- 食用油
- 甜面酱
- 料酒
- 糖
- 醋
做法步骤
STEP1、五花肉切成薄片、姜、蒜切片备用
STEP2、辣椒、胡萝卜切片备用
STEP3、锅中加少许油煸炒五花肉
STEP4、炒至五花肉微黄，并出油
STEP5、将五花肉推至锅边，用锅中余油煸香姜片、部分蒜片
STEP6、加入甜面酱、加少许料酒不停用铲子推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀
STEP7、加入少许白糖、醋，下入辣椒、胡萝卜片炒香，出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可
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