孜然牙签牛肉
小提醒
配料
- 牛肉 （半斤）
- 孜然粉 （适量）
- 料酒 （一勺）
- 生抽 （适量）
- 老抽 （少许）
- 牙签 （一把）
- 五香粉 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 辣椒粉 （适量）
- 蒜 （四瓣）
- 生姜 （一小块）
- 淀粉 （适量）
做法步骤
STEP1、牛肉用水泡一会儿去除血水，切成1.5厘米左右的小块
STEP2、加入料酒生抽淀粉胡椒粉生姜腌制半个小时
STEP3、牙签用开水烫一下消毒
STEP4、半小时过去！开始穿牛肉啦
STEP5、ok！
STEP6、锅中倒油，下牛肉炸至变色！不要太久，一分钟左右
STEP7、ok！
STEP8、锅中留少许油，放油凉一会儿，下姜末蒜末炒出香味
STEP9、下牛肉翻炒！
STEP10、加入生抽，少许老抽
STEP11、加入辣椒面！
STEP12、加入孜然粉多多，五香粉少许，芝麻翻炒均匀！
STEP13、起锅，装盘！
STEP14、好吃得停不下来！
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