STEP1、洗净切丁,少许盐、糖、淀粉、料酒,油,抓匀腌制一会备用(我还一点点黑胡椒粉,也可;油,也可)
STEP2、青椒洗净,切丁备用。姜、蒜切末备用。
STEP3、锅中放油,油热后放腌好的鸡丁入锅,滑炒半熟,盛出。锅中放油,油温微热放入蒜末姜末炝锅,放入青椒煸炒,后放入半熟的鸡丁一起翻炒。放适量生抽、蚝油、糖、鸡精、少许盐调味,出锅。
辣子鸡丁 辣子鸡 鸡丁 子鸡 辣子