塔吉锅版石锅蛤蜊
小提醒
配料
- 花蛤 （600g）
- 大葱
- 生姜
- 橄榄油
做法步骤
STEP1、花蛤买回后最好是先在清水中泡半天，以便吐沙。塔吉锅底刷一层薄薄的橄榄油(保护锅), 然后铺上清洗干净的花蛤，再撒上些许葱段和生姜片。
STEP2、大火4到5分钟，花蛤基本都会张开，可以揭开盖检查，确认OK就关火，然后再用余温闷着(还有保温作用)。
STEP3、鲜美的海鲜出炉啦
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