STEP1、首先要解冻清洗鸡脚，将指甲尖的部分去掉，然后切段。鸡脚用盐抓一下，不仅可以除味，还可以清洗得更彻底。

STEP2、水煮沸下锅，放点姜片去腥，鸡脚下锅以后，等水沸了煮10分钟就可以了，每家的炉灶火力不一样，可以自己做调整。

STEP3、然后捞出来过冷水，直到鸡脚降温，我是直接用冰水过的，使鸡爪更加爽口。

STEP4、配菜调料:柠檬，洋葱，小米椒，香菜，蒜，姜（青瓜乱入的）

STEP5、将所有材料切好，洋葱切大块点，不然到时候吃不到，蒜姜我喜欢切碎点，不喜欢香菜的可以不放。（我是不吃香菜，喜欢香菜调味的人）

STEP6、然后加入各种调味料，拌均匀就可以了，然后放冰箱冰上3个小时左右就可以开吃，隔夜的话会更加入味。

STEP7、最后的效果图，中途已经忍不住偷吃了。