STEP1、把绿豆煮熟后打成浓稠的绿豆汁,放入不沾锅中,在锅中加入适量的食用油(用黄油可能更好)搅拌,直到油被绿豆完全吸收。
STEP2、再加入适量食用油,继续搅拌,最后加入适量麦芽糖和白糖,搅拌至可以捏成型的泥状即可,放凉。
STEP3、用模具压成喜欢的样式
STEP4、将做好的绿豆糕轻轻裹上一层保鲜膜,放冰箱冷藏后,味道更好。(要是有装糕点的盒子当然用盒子,没有用保鲜膜轻轻裹上也可以)
绿豆 绿豆糕 豆糕