平底锅茄子
小提醒
配料
- 茄子 （一只）
- 蒜 （几颗）
- 花椒 （少许）
- 辣椒 （青红辣椒各几根）
- 盐油酱油
做法步骤
STEP1、茄子切成小丁，蒜切末，辣椒都切小圈儿。
STEP2、平底锅入少量油，加蒜末，花椒粒爆香，加入茄子丁转小火焖烧，翻炒几下可以盖盖子焖几下开盖再翻炒，重复！
STEP3、炒至茄子变色变软时，加入辣椒圈儿，翻炒，入酱油盐调味即可！
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