起司蛋糕-平底锅版

小提醒

家里平底锅貌似是13cm的 其他大小的话需要转换用料的量 太厚容易焦底所以我减少了起司糊的量 不用焖那么久 一定要用小火焖 起司糊搅拌的越细腻口感就越好 切件后撒上抹茶粉可可粉超级美味 有什么不足之处欢迎指出 Thx!

配料

  • 蛋糕底
  • 面粉(过筛) (70g)
  • 砂糖 (15ml一勺)
  • 黄油(室温软化) (35g)
  • 蛋黄 (一个)
  • 起司
  • 鲜奶油 (50g)
  • 芝士(起司) (60g)
  • 鸡蛋 (一个)
  • 面粉(过筛) (15ml一勺)
  • 柠檬汁 (随意)

做法步骤

STEP1、蛋糕底的材料全部放入平底锅内

起司蛋糕-平底锅版

STEP2、混合捏成面团 平铺在锅底 注意厚度要差不多 周围要高出2cm 用叉子在上面戳孔通气 放在一边

起司蛋糕-平底锅版

STEP3、芝士和鲜奶油混合 微波加热30s 搅拌至无颗粒

起司蛋糕-平底锅版

STEP4、加入其他材料 搅拌均匀

起司蛋糕-平底锅版

STEP5、将芝士糊倒入蛋糕底 用手在锅底拍打震出气泡

起司蛋糕-平底锅版

STEP6、盖上盖子小火焖10-15min 表面凝固可关火 冷却后出锅 起司蛋糕就做好啦啦啦

起司蛋糕-平底锅版

蛋糕 起司 起司蛋糕

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