STEP1、Angola安格瑞红薯条，油温180，炸34分钟，炸）。

STEP2、炸好后，用厨房餐巾纸滤油，备用。

STEP3、咸蛋黄热水蒸熟（约5分钟），碾碎。

STEP4、起锅，放一点点油，小火煸咸蛋黄，至起酥。

STEP5、煸的时候加一小杯牛奶。

STEP6、全程小火，不停搅拌，至均匀的糊状。

STEP7、放入炸好的红薯条，翻拌至均匀裹上咸蛋黄。

STEP8、好了。出锅装盘。配点了西芹叶和蓝莓干点赞一下。

STEP9、感谢厂家提供的食材