啤酒鸭
小提醒
配料
- 鸭 （1只）
- 啤酒 （2瓶）
- 腐竹 （适量）
- 姜 （5片）
- 盐 （适量）
做法步骤
STEP1、鸭肉洗净剁块（我亲爱的妈妈剁好才带给我）
STEP2、油锅下姜片爆香，下鸭肉翻炒（会出水没有关系）
STEP3、翻炒五分钟后下入两瓶啤酒（根据你们的食材量和鸭子的老嫩调整，一次不下那么多，不够再加，加入适量盐，小火焖
STEP4、焖至稍干加入腐竹翻炒均匀，继续焖
STEP5、焖到腐竹和鸭肉软烂即可大火收汁装盘（我的是老鸭子，小火焖了两小时）
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