STEP1、将（牛佤）冻干松茸菌放入清水中醒开30秒，备用。

STEP2、把折耳根切丁，葱切丁，大蒜切丁，辣椒和香菜切丁，备用。

STEP3、把豆腐切块，在横截面划扣子，放入醒开的（牛佤）冻干松茸菌，备用。

STEP4、热锅下油，把豆腐煎至金黄熟透，即可出锅摆盘。

STEP5、把折耳根，香菜，葱，大蒜，辣椒放入碗中，添入适量酱油，酸醋，白糖和食盐，拌匀作为蘸料，浇淋至豆腐上，即可享用。