酱咸菜-小土豆豇豆芹菜

小提醒

加入芹菜的时候如果觉得好,可以少加一点水(小半碗,后面蔬菜还能出些水

配料

  • 小土豆 (大约15个)
  • 芹菜 (一斤)
  • 香菜 (一小把)
  • 豇豆 (一斤)
  • 辣椒 (辣椒小点的六个)
  • 肉皮 (个人喜欢吃多放了一些)
  • 老抽、盐、鸡精、油 (适量)
  • 葱姜八角 (适量)

做法步骤

STEP1、清洗干净、切段

酱咸菜-小土豆豇豆芹菜

STEP2、对半切开

酱咸菜-小土豆豇豆芹菜

STEP3、对半切开

酱咸菜-小土豆豇豆芹菜

STEP4、猪皮煮好切长条

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STEP5、葱姜八角

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STEP6、热油煎土豆、煎到皱皮、葱香八角,煸香

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STEP7、倒入老抽

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STEP8、倒入老抽、放芹菜

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STEP9、放入豇豆

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STEP10、等豇豆、芹菜炒软放入辣椒、香菜(我是连根一起)、肉皮放入,看看干不干,干的话就少加入一点水,开了调小火、

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STEP11、大约十分钟,打开盖子翻炒一下

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STEP12、芹菜豇豆辣椒肉丝熟了调大火收汤、鸡精,尝一下味道.如果觉得淡可以在放点盐。

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STEP13、出锅了、配一碗大米水饭、老好吃啦!

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STEP14、咕嘟咕嘟

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