STEP1、秋葵洗净,头应该焯完水再切更好,我提前切了,里面容易进水。
STEP2、水开后,加少许盐和油,焯一下秋葵,变色即可。捞出,放入盛有凉水的盆中(颜色更绿)
STEP3、一切两半。
STEP4、蒜切末
STEP5、油温6成热,倒入蒜末,中火炒香,加糖,盐,生抽,蒸鱼豉油,烧开即可。
STEP6、秋葵码盘后,淋上蒜蓉汁即可。
秋葵 蒜蓉 蒜蓉秋葵