STEP1、秋葵洗净，头应该焯完水再切更好，我提前切了，里面容易进水。

STEP2、水开后，加少许盐和油，焯一下秋葵，变色即可。捞出，放入盛有凉水的盆中（颜色更绿）

STEP3、一切两半。

STEP4、蒜切末

STEP5、油温6成热，倒入蒜末，中火炒香，加糖，盐，生抽，蒸鱼豉油，烧开即可。

STEP6、秋葵码盘后，淋上蒜蓉汁即可。