STEP1、1干木耳:泡发_冷水/提前1小时2腌肉:蛋清/少量盐/少少量白胡椒/酒/少量生粉_搅拌匀_腌15分钟————以开始备菜(如图————3锅热油_放肉_中小火翻炒_变色盛出4锅热油_中小火_放姜/蒜_翻炒_下豆瓣_翻炒5放木耳_翻炒6放笋_翻炒7放肉_翻炒8放调好的_以加一点点水_搅拌_大火9下葱花_中小火翻炒_盖盖焖一会(循环个3-5次,大火。
STEP2、好啦
香肉丝 鱼香肉丝 肉丝 青笋 鱼香 香肉 鱼香肉